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Forno Unox Bakertop Mind.Maps Elétrico COUNTERTOP ONE XEBC-06EU-E1RM
Marca: Unox
Modelo: Bakertop One Eléctrico XEBC-06EU-E1RM
6 tabuleiros 600x400 (não incluídos)
Espaço entre tabuleiros: 80mm
Frequência: 50/60Hz
Alimentação: 400V (3N)
Potência: 9900W
Peso: 103Kg
Dimensões: 860x967x843mm
Politica de Segurança
Politica de Entregas
Política de Devoluções
Descrição
Forno combinado profissional capaz de gerenciar múltiplos processos de cocção para panificação e confeitaria (fresco ou congelado) e processos de cocção (desidratação, cocção ao vapor, cocção em baixa temperatura, cocção sous vides; dourar, grelhar, fritar, regeneração e renegeração no prato). Graças a tecnologia Unox Intensive Cooking que garante resultados perfeitos em cada carga.
Características de cocções standard
Cocção manual
Temperatura: 36 °C – 300 °C
Até 9 programas de cocção
CLIMA.Control: configuração com aumento de 10% de humidade ou ar seco
Cocção com sensor de núcleo e função DELTA T
Programas
1000+ Programas
MIND.Maps™: desenhe diretamente no display os processos de cocção
Cocção avançada e automática
Unox Intensive Cooking
DRY.Maxi™: remove rapidamente a umidade da câmara de cocção
STEAM.Maxi™: produz vapor saturado
AIR.Maxi™: gerência a auto inversão de rotação e a função das turbinas
CLIMALUX™: controle total da umidade na câmara de cocção